Waar eet je Japans in Rotterdam Centrum? Als deze vraag door je hoofd galmt terwijl je de straten van Rotterdam hongerig afstruint opzoek naar heerlijke sushi, ramen of miso soep, dan ben je aan het juiste adres.
In dit artikel leg ik namelijk een aantal overheerlijke restaurants in Rotterdam Centrum waar de Japanse keuken centraal staat onder de loep. LET OP: van dit artikel krijg je honger.
Op een hoek van de kruising tussen de Coolsingel, de Schiedamsedijk, Westblaak en Blaak (samengevat: tegenover het Maritiem Museum) vinden we het knusse ramen restaurant Tensai. Hier hebben ze van gezelligheid en ramen een kunst gemaakt.
De noedels worden in de zaak zelf gemaakt. En dat proef je! Je vindt er bijvoorbeeld overheerlijke Tonkotsu ramen, mijn persoonlijke favoriet. Dit is een heerlijk romige ramensoep met varkenslapjes (chashu), varkensbouillon en paddenstoelen. Hemels.
Gelukkig voor vegetariërs onder ons, is er ook de heerlijke Creamy Veggie Miso Ramen, Veggie Tan Tan Man of een soupless Veggie Shirunashi Ramen. Vegans kunnen hier ook aanschuiven, dan worden de noedels vervangen door rijstnoedels!
Vergeet niet te reserveren om een teleurstelling te voorkomen!
Oké, als je nú honger hebt kun je het stukje over dit restaurant voor nu beter even overslaan. Want wie hier wil eten zal even moeten wachten. Sterker nog, zal zich in moeten schrijven op een wachtlijst. Yama serveert Japanse cuisine op een heel, heel hoog niveau.
Bij Yama kom je niet om te eten, je komt om te proeven. Het eten is er niet alleen heerlijk, het zijn echt kleine, extreem originele kunstwerkjes. Topchef Hiroaki Yamamoto doet er alles aan om voor zijn gasten een onvergetelijk diner te verzorgen.
Wie langs wil komen, zo dus wel genoegen moeten nemen met een plekje op de wachtlijst. Echter, iedere dag om 10:00 kan je proberen een plekje te reserveren op precies dezelfde dag maar dan een maand later. Een restaurant als Yama vergeet je nooit meer, het proberen is het dus zeker waard.
SHIN is een Japans tapasrestaurant aan de gezellige Rodezand. Hier hanteren ze de authentieke Japanse izakaya stijl. Een izakaya-bar is een informele Japanse bar waar je terecht kan na werk voor lekkere snacks en alcoholische versnaperingen. Eigenlijk de Japanse versie van een Britse pub.
Je vindt hier dus niet alleen heerlijke Japanse gerechten zoals heerlijke knapperige kip en perfecte wagyu biefstuk, maar ook te gekke cocktails en Japanse saké en whisky die je móét proberen! Ga bijvoorbeeld voor de 'MojiTokyo' met Japanse sake of een van de lokale whisky's gemaakt met grondwater uit het Fuji-berg gebied.
De inrichting bij SHIN is bijzonder. Bij het restaurant op de Rodezand nummer 23B hebben ze minimalisme helemaal her uitgevonden. En ook nog helemaal in Japanse stijl! Echt te gek.
Kom dus snel langs en zie het met je eigen ogen.
Een prachtige locatie, uniek interieur en overheerlijk eten. Kyatcha, gelegen in de Leuvehaven vlak bij de Erasmusbrug, heeft het allemaal.
Omgeven door de boten en het magische water van de Nieuwe Maas lijkt het net of het restaurant drijft. Het is er prachtig ingericht en het eten ziet er minstens even mooi uit. Prachtige sushi kunstwerkjes zijn bijna zonde om op te eten, maar ik raad aan dit wel gewoon te doen.
Om alles af te maken is het personeel ook 'gewoon' bijzonder gastvrij. Ze zorgen dat je een perfecte avond hebt waar je niks anders aan je hoofd hebt dan heerlijk eten en het kabbelende water van de Nieuwe Maas.
Mori ken je wellicht van de Foodhallen op de Kop van Zuid. Naast deze succesvolle formule ben je welkom bij Mori Japanese Bistro aan de Van Oldenbarneveltstraat, waar je kennis maakt met de verfijndere Japanse keuken. Onze frontrunner Thijs heeft het zelf ervaren en verliet het restaurant enthousiast.
"Bij Mori krijg je een culinaire Japanse ervaring van de bovenste plank waarbij alles tot in de puntjes verzorgd is. Ieder gerechtje wordt zorgvuldig opgemaakt en tot in perfectie opgediend. Niets wordt hier aan het toeval overgelaten. De prijs is misschien wat hoger dan gemiddeld, maar weet dat kwaliteit nu eenmaal niet voor niks te krijgen is. Dit vakmanschap moet beloond worden."
Voor Japanse restaurants ben je in Rotterdam aan het juiste adres! Zit er voor jou wat tussen?